ARVINDUS

Devanna

Tomatensoep

  • Titel: Devanna, Tomatensoep.
  • Auteur: Arvindus.
  • Uitgever: Arvindus.
  • Auteursrecht: © 2017 Arvindus, alle rechten voorbehouden.
  • Index: 201707052.
  • Editie: html, eerste editie.
  • Origineel: Devanna, Tomato Soup, Index: 201707051.

Ingrediënten

De ingrediënten zijn passend voor twee porties.

  • 5 Tomaten (ongeveer ½ kilogram).
  • 1 Kop water.
  • ½ Lepel ghī of sesamolie.
  • 1 Theelepel geraspte gember.
  • 1 Laurierblad.
  • ¼ Theelepel komijnzaad.
  • 1 Theelepel kurkumapoeder.
  • ⅛ Theelepel chilipoeder.
  • ¼ Theelepel garam masala.
  • ¼ Theelepel zwarte peper.
  • 2 Lepels pasta of noedels.
  • 1 Lepel korianderblaadjes.
  • ½ Theelepel zout.

Bereiding

  • Was de tomaten en blender ze samen met het water.
  • Verhit de ghī of sesamolie.
  • Voeg de gember en het laurierblad toe. Bak enkele momenten.
  • Voeg het kurkumapoeder en chilipoeder toe.
  • Voeg de geblenderde tomaten, garam masala, zwarte peper en pasta of noedels toe.
  • Breng het geheel aan de kook en laat de soep sudderen tot deze donkerrood wordt en de pasta of noedels gaar zijn.
  • Verlaag de hitte en voeg de korianderblaadjes en het zout toe.