Arvindus

Devanna

Aardappelen en Bleekselderij

  • Titel: Devanna, Aardappelen en Bleekselderij.
  • Auteur: Arvindus.
  • Uitgever: Arvindus.
  • Auteursrecht: © 2021 Arvindus, alle rechten voorbehouden.
  • Index: 202105252.
  • Editie: html, eerste editie.
  • Origineel: Devanna, Potatoes and Blanched Celery, Index: 202105251.

Ingrediënten1

De ingrediënten zijn geschikt voor ongeveer twee porties.

  • 2 tot 4 Aardappelen.
  • 2 tot 4 Bleekselderijstengels.
  • 1 tot 2 Koppen water.
  • 2 Lepels ghī of sesamolie.
  • 1 Theelepel geraspte gember.
  • ½ Theelepel fijngehakte chilipeper (optioneel).
  • 1 Lepel citroensap.
  • ¼ Theelepel zwarte peperpoeder.
  • 1 Theelepel zout.

Bereiding

  • Snij de aardappelen en bleekselderij.
  • Verhit de ghī of sesamolie.
  • Voeg de gember en chili toe.
  • Voeg de aardappelen toe en bak ze een paar minuten.
  • Voeg de bleekselderij en water toe en laat alles sudderen totdat alles gaar is. Het water moet (bijna) verdampt zijn.
  • Voeg het citroensap, zwarte peperpoeder en zout toe.