Arvindus

Devanna

Eenvoudige rijst

  • Titel: Devanna, Eenvoudige rijst.
  • Auteur: Arvindus.
  • Uitgever: Arvindus.
  • Auteursrecht: © 2021 Arvindus, alle rechten voorbehouden.
  • Index: 202111042.
  • Editie: html, eerste editie.
  • Origineel: Devanna, Simple Rice, Index: 202111261.

Ingrediënten1

De ingrediënten zijn geschikt voor ongeveer twee porties.

  • 2 Koppen (ongeveer 150 gram) (volkoren) basmati- of jasmijnrijst.
  • 2 Lepels ghī of sesamolie.
  • ½ Theelepel zwart of bruin mosterdzaad.
  • ¼ Theelepel komijnpoeder.
  • ½ Theelepel kurkumapoeder.
  • ½ Liter water.
  • ¼ Theelepel zwarte peperpoeder.
  • 1 Theelepel zout.

Bereiding

  • Was de rijst en laat hem drogen in een zeef.
  • Verhit de ghī of sesamolie en voeg het mosterdzaad toe en laat het knetteren met een deksel op de pan.
  • Voeg de komijn en de kurkuma toe en bak ze enkele momenten.
  • Voeg de rijst toe en bak hem enkele momenten.
  • Voeg het water toe en laat alles koken op een gemiddelde vlam totdat de rijst gaar en het water verdampt is.
  • Verlaag het vuur en voeg de zwarte peper en het zout toe.