De ingrediënten zijn geschikt voor ongeveer twee porties.
- 1 Kop kikkererwten.
- 1-2 Aardappelen (of 1 pastinaak).
- 1-2 Tomaten.
- 2 Lepels ghī of sesamolie.
- ¼ Theelepel komijnpoeder.
- ½ Theelepel kurkumapoeder.
- ½ Theelepel korianderpoeder.
- 3 Theelepels gedroogde geraspte kokos (optioneel).
- ¼ Theelepel garam masala.
- ¼ Kop water.
- ¾ Theelepel zout.
- Week de kikkererwten ongeveer 12 uur en giet ze af.
- Kook de kikkererwten in vers water tot ze gaar zijn. Giet ze af en houd ze op een lage vlam warm zonder ze te verbranden.
- Snij de aardappelen (of pastinaak) in blokjes en de tomaten in stukjes
- Verhit de ghī / sesamolie.
- Voeg de komijn, kurkuma en koriander toe en bak ze enkele momenten.
- Voeg de aardappelen (of pastinaak) toe en bak ze (of hem) enkele momenten.
- Voeg het water, de tomaten, de kokos en de garam masala toe en kook tot de aardappelen (of pastinaak) en tomaten gaar zijn.
- Voeg de kikkererwten toe en roer.
- Draai de vlam laag, voeg het zout toe en roer.