De ingrediënten zijn geschikt voor ongeveer twee porties.
- 2 Koppen gemengde groenten (zoals wortel, bloemkool, boontjes, aardappel en pompoen).
- 1 Lepel ghī of sesamolie.
- ¼ Theelepel laurierbladpoeder.
- ¼ Theelepel gemberpoeder.
- ½ Theelepel kurkumapoeder.
- ½ Theelepel korianderpoeder.
- 1 Liter water.
- ¼ Theelepel zwartepeperpoeder.
- 1 Theelepel zout.
- Was en snij de groenten.
- Verhit de ghī of sesamolie, voeg het laurierblad, de gember, de kurkuma en de koriander toe en bak ze enkele momenten.
- Voeg de groenten toe en bak ze enkele momenten.
- Voeg het water toe en laat alles koken op een gemiddelde vlam totdat de groenten gaar zijn.
- Voeg de zwarte peper en het zout toe.