Arvindus

Devanna

Zoete aardappel en spinazie

  • Titel: Devanna, Zoete aardappel en spinazie.
  • Auteur: Arvindus.
  • Uitgever: Arvindus.
  • Auteursrecht: 2022, Arvindus, alle rechten voorbehouden.
  • Index: 202205242.
  • Editie: html, eerste editie.
  • Origineel: Devanna, Sweet Potato and Spinach, Index: 202205241.

Ingrediënten1

De ingrediënten zijn geschikt voor ongeveer twee porties.

  • 1 Zoete aardappel.
  • 100 Gram spinazie (ongeveer).
  • 1 Lepel ghī of sesamolie.
  • ¼ Theelepel komijnpoeder.
  • ½ Theelepel paprikapoeder.
  • ⅛ Theelepel chilipoeder (optioneel).
  • ¼ Theelepel cardamompoeder.
  • ¼ Theelepel kaneelpoeder.
  • ½ Kop water.
  • ¾ Theelepel zout.

Bereiding

  • Schil, was en snij de zoete aardappel in blokjes en was de spinazie en snij deze in reepjes.
  • Verhit de ghī of sesamolie, voeg de komijn, paprika en chili toe en bak ze enkele momenten.
  • Voeg de zoete aardappel toe en bak hem enkele momenten.
  • Voeg het water, de cardamom en de kaneel toe en kook totdat de zoete aardappel gaar is en het water is verdampt.
  • Voeg de spinazie toe en roer totdat de spinazie gaar is.
  • Draai de vlam laag, voeg het zout toe en roer.