De ingrediënten zijn passend voor ongeveer twee porties.
- 4-6 Bleekselderijstengels.
- 2 Lepels kokosolie, ghī of sesamolie.
- ½ Theelepel zwarte of bruine mosterdzaadjes.
- ½ Theelepel kurkumapoeder.
- ½ Theelepel currybladpoeder.
- 3 Theelepels gesplitste uridlinzen.
- 3 Theelepels geraspte gedroogde kokos.
- ¼ Kop water.
- 1 Theelepel zout.
- Was en snij de bleekselderij in kleine stukjes.
- Verhit de ghī of olie, voeg het mosterdzaad toe en laat het knetteren met een deksel op de pan.
- Voeg de kurkuma, het curryblad en de urid toe en bak ze enkele momenten.
- Voeg de bleekselderij toe en bak hem enkele momenten.
- Voeg het water en de kokos toe en kook alles totdat de bleekselderij gaar is en het water is verdampt.
- Verlaag het vuur en voeg het zout toe.