Arvindus

Devanna

Rabarbermoes

  • Titel: Devanna, Rabarbermoes.
  • Auteur: Arvindus.
  • Uitgever: Arvindus.
  • Auteursrecht: 2023, Arvindus, alle rechten voorbehouden.
  • Index: 202307012.
  • Editie: html, eerste editie.
  • Origineel: Devanna, Rhubarb Sauce, Index: 202307011.

§

Dit recept kan geserveerd worden als een bijgerecht. Optioneel kan geraspte gember gebakken en bijgevoegd worden.

Ingrediënten1

De ingrediënten zijn geschikt voor ongeveer twee porties.

  • 2 Grote rabarberstelen.
  • 1 Lepel ghī of sesamolie (optioneel).
  • 1 Theelepel geraspte gember (optioneel).
  • ½ Theelepel kaneel.
  • 2 Lepels water (of zoals nodig).
  • 1-2 Lepels honing.

Bereiding

  • Was de rabarber en snij hem in stukjes van ongeveer 1 centimeter.
  • Optioneel: Verhit de ghī of sesamolie, voeg de gember toe en bak hem enkele momenten.
  • Voeg de rabarber, de kaneel en het water toe en kook alles op een lage vlam totdat de rabarber uit elkaar valt. Roer nu en dan om te voorkomen dat de rabarber aan de bodem kleeft.
  • Verwijder de rabarber van het vuur, voeg de honing toe en roer alles door totdat je een gladde moes hebt.